Το ψωμί είναι απλή και φυσική τροφή. Είναι υγιές με πολλούς τρόπους.
Βοηθά να ισορροπήσουμε τη διατροφή μας χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και μας προσφέρει μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και φυτικές πρωτεΐνες.
Οι φυτικές ίνες που περιέχει είναι επίσης ένα πλεονέκτημα για υγιή εντερική χλωρίδα.